Informations sur les allergènes
L’ARRÊT BUFFET — 24 octobre 2026. Informations communiquées par David DEHARD, organisateur. Elles n’ont pas été vérifiées par un traiteur. Les allergènes identifiés pour les préparations annoncées sont indiqués ci-dessous.
| Préparation | Allergènes identifiés | Précisions communiquées et informations inconnues |
|---|---|---|
| Brasucade de moules | Mollusques | Aucune épice, marinade, sauce ni autre ingrédient ajouté, selon l’organisateur. |
| Agneau grillé | Aucun allergène réglementé identifié dans la viande seule annoncée | Viande grillée sans épice, marinade, sauce ni autre ingrédient ajouté, selon l’organisateur. |
| Cochon grillé | Aucun allergène réglementé identifié dans la viande seule annoncée | Viande grillée sans épice, marinade, sauce ni autre ingrédient ajouté, selon l’organisateur. |
| Truffade | Lait (fromage) | Pommes de terre et fromage ; aucun autre ingrédient ajouté annoncé. |
| Macaronade | Blé (gluten) et œufs | Pâtes contenant du blé et des œufs ; aucune sauce ni autre ingrédient ajouté annoncé. |
| Os à moelle | Aucun allergène réglementé identifié dans les ingrédients annoncés | Os à moelle et sel. Dernière précision de l’organisateur : aucune épice, marinade, sauce ni autre ingrédient ajouté. |
| Dessert : tarte aux pignons de pin | Blé (gluten), œufs et lait | Ingrédients annoncés : farine de blé, œufs, lait et pignons de pin. Tarte préparée par une pâtissière. Informations communiquées par l’organisateur ; aucune attestation de la pâtissière n’est disponible dans le projet. |
| Boissons non alcoolisées comprises | Aucun allergène réglementé identifié dans les eaux annoncées | Uniquement eau plate et eau pétillante. |
Les risques de contact croisé pendant la préparation et le service ne sont pas encore documentés. Aucune garantie d’absence d’allergènes n’est donnée.
Les boissons alcoolisées ne sont comprises dans aucun billet. Elles sont vendues et servies séparément par le Domaine de Saint-Obre, qui doit fournir les informations concernant ses propres boissons.
Pour toute question : contact@dehard-metals.fr. Pour des besoins spécifiques d’accès, contactez l’organisateur avant l’événement ; aucune accessibilité non vérifiée n’est garantie.